[发明专利]一种奇异果露茶酒的生产方法

摘要

本发明公开了一种奇异果露茶酒的生产方法，其由下列重量份的原料制成：绿茶12-16、罗布麻叶3-8、雪菊花3-5、奇异果35-50、银耳10-13、白酒65-78、白糖10-18、蜂蜜9-16、蓝莓叶2-3、积雪草2-3、桃仁1-2、荷叶1-3、红薯叶2-4、白侧耳2-3、罗汉果1-2、柠檬酸0.1-1、水适量。本发明的产品具备奇异果特有的酸甜口感和浓郁的茶酒香，味道柔和纯正，绿色健康；同时配方增加了罗布麻叶，有平肝安神、清热利尿的功效，雪菊花有降压降脂、润肠通便的作用，积雪草有益脑提神的作用，扩充了保健功效，有美容养颜安神的功能。

主权项

一种奇异果露茶酒的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料：绿茶12‑16、罗布麻叶3‑8、雪菊花3‑5、奇异果35‑50、银耳10‑13、白酒65‑78、白糖10‑18、蜂蜜9‑16、蓝莓叶2‑3、积雪草2‑3、桃仁1‑2、荷叶1‑3、红薯叶2‑4、白侧耳2‑3、罗汉果1‑2、柠檬酸0.1‑1、水适量；（2）、将绿茶、罗布麻叶、雪菊花合并超微粉碎，得茶粉，入锅文火烘焙1‑3分钟，取出加入15‑30倍温度为90‑95℃水中泡制8‑14分钟，过滤去渣，得茶液；（3）、将蓝莓叶、积雪草、桃仁、荷叶、红薯叶、白侧耳、罗汉果合并破碎，过60‑100目筛，得粉体，加水煎煮，过滤去渣，得滤液；（4）、将银耳加水浸泡发胀，清洗干净切碎，加入白糖、茶液及适量水，入笼蒸煮至稠状，得银耳羹，将奇异果去皮切块，与银耳羹一起送入果浆机打浆，液渣分离，滤渣再研磨压制过滤，合并滤汁，得银耳果汁；（5）、将银耳果汁、白酒、蜂蜜、滤液、柠檬酸等合并均匀入罐，在15‑28℃密封发酵15‑28天，过滤、澄清、灌装灭菌即得。