[发明专利]一种凉拌汁的制备方法无效
| 申请号： | 201310401900.2 | 申请日： | 2013-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN103478662A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 朱军 | 申请（专利权）人： | 朱军 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 史进斗 |
| 地址： | 116200 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种凉拌汁的制备方法，包括下述工艺步骤：取大蒜200g、酱油100g、米醋80g、鲜姜150g、香油30g、麻油60g、白糖80g、花椒30g、葱段80g、食用油150g和蒸馏水300ml，备用；将大蒜200g捣碎后，加入300ml蒸馏水，得大蒜水，备用；将鲜姜150g榨汁后，得姜汁，备用；将150g食用油放入锅中，再加入花椒30g和葱段80g，加热，榨油，的调味油，备用；将上述所得大蒜水、姜汁和调味油混合，再加上述其余调料搅拌均匀，装瓶，即得。本发明采用多种调味料调制而成，将通常食用的多种调料勾兑在一起，颜色红润，色香味俱全，引人食欲，满足大众口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凉拌 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种凉拌汁的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤：（1）、取大蒜200g、酱油100g、米醋80g、鲜姜150g、香油30g、麻油60g、白糖80g、花椒30g、葱段80g、食用油150g和蒸馏水300ml，备用；（2）、将大蒜200g去皮，捣碎后，加入300ml蒸馏水，过滤，得大蒜水，备用；将鲜姜150g去皮，榨汁后，过滤，得姜汁，备用；将150g食用油放入锅中，再加入花椒30g和葱段80g，加热，榨油，的调味油，备用；（3）、将步骤（2）中所得大蒜水、姜汁和调味油混合，再加入酱油100g、米醋80g、香油30g、麻油60g、白糖80g搅拌均匀，装瓶，即得。
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