[发明专利]一种发酵茶的制备方法有效
| 申请号： | 201310358170.2 | 申请日： | 2013-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN103404635A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 杨清平;喻菁 | 申请（专利权）人： | 喻菁 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 437600 湖北省咸宁*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种发酵茶的制备方法，包括步骤：原料预处理→渥堆发酵→陈化→烘焙→成品，其特征在于，所述的渥堆发酵中加入了若干的发酵物。其中发酵物是茶叶原料预处理→渥堆发酵后的物料。本发明和通过加入微生物方法相比，本发明保留了天然茶叶的自然的香气、滋味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵茶的制备方法，包括步骤：茶叶原料预处理→渥堆发酵→陈化→烘焙→成品，其特征在于，所述的渥堆发酵中加入了若干的发酵物。
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