[发明专利]真空低温焙烤的莲藕粉及制作方法无效
| 申请号： | 201310321931.7 | 申请日： | 2013-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN104336553A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 周童 | 申请（专利权）人： | 周童 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 726000 陕西省商洛市名*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供一种真空低温焙烤的莲藕粉及制作方法，该生产工艺制作的熟莲藕粉集莲藕药用与食用为一身，能够保持莲藕的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将莲藕洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟莲藕杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟莲藕粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟莲藕粉、熟莲藕粉保持莲藕的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成莲藕浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。 | ||
| 搜索关键词： | 真空 低温 莲藕 制作方法 | ||
【主权项】：
一种真空低温焙烤的莲藕粉及制作方法，包括如下步骤：将刚采收的莲藕去杂质后凉干，烘烤熟制成粉，其特征是：烘焙是在低温下进行。
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