[发明专利]一种糯米紫薯酒的酿制方法无效
| 申请号： | 201310276209.6 | 申请日： | 2013-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN103320267A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 郑通彪 | 申请（专利权）人： | 郑通彪 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 538034 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种糯米紫薯酒的酿制方法，其步骤为：将均蒸熟或煮熟后的紫薯和糯米按8～12:1的重量比混合，加入混合物重量0.01～1％的酒曲，先于30～35℃的温度下发酵1～3天，再于15～25℃的温度下继续发酵1～3个月，将发酵液过滤、蒸馏后，即得紫薯酒。本发明制得的紫薯酒酒质醇厚，气味芳香，入口温和无后劲，营养成分高，并有促进血液循环，延缓胆固醇等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 紫薯酒 酿制 方法 | ||
【主权项】：
一种糯米紫薯酒的酿制方法，其特征在于：将均蒸熟或煮熟后的紫薯和糯米按8～12:1的重量比混合，加入混合物重量0.01～1％的酒曲，先于30～35℃的温度下发酵1～3天，再于15～25℃的温度下继续发酵1～3个月，将发酵液过滤、蒸馏后，即得紫薯酒。
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