[发明专利]耐久肠球菌及其产生的可抑制李斯特菌的细菌素有效
| 申请号： | 201310265229.3 | 申请日： | 2013-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN103305445A | 公开（公告）日： | 2013-09-18 |
| 发明（设计）人： | 都立辉;鞠兴荣;袁建;何荣;王立峰;宋伟;刘琴 | 申请（专利权）人： | 南京财经大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C07K14/315;C12P21/02;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/18;C12R1/46 |
| 代理公司： | 南京汇盛专利商标事务所(普通合伙) 32238 | 代理人： | 张立荣 |
| 地址： | 210023 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供耐久肠球菌及其产生的可抑制李斯特菌的细菌素，涉及微生物领域。耐久肠球菌（Enterococcusdurans）NJ株，其保藏登记号为：CGMCCNo.7236。NJ株产生的可抑制李斯特菌的细菌素。所述细菌素的制备方法，发酵培养NJ株，获得发酵液，纯化后得到所述细菌素。NJ株产生的可抑制李斯特菌的细菌素具有较好的pH、热稳定性，只对李斯特菌具有瞬时高效的抑制作用，因此将该细菌素可以应用于食品保鲜。本发明采用NJ株发酵后纯化制得细菌素，方法简单，效率高，成本低，安全。 | ||
| 搜索关键词： | 耐久 球菌 及其 产生 可抑制 李斯特 细菌 | ||
【主权项】：
耐久肠球菌（Enterococcus durans）NJ株，其保藏登记号为：CGMCC No.7236。
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