[发明专利]一种细菌纤维素薄膜的液体培养基制备方法

摘要

本发明涉及一种细菌纤维素薄膜的液体培养基的制备方法。首先进行大米糖化醪液和丢糟降解液的预制备，混合后成细菌纤维素薄膜的液体培养基，其特征是将大米清洗后清水浸泡、沥干、蒸饭，加入根霉米粉倒入酒缸内进行搭窝糖化，冲入热水养醅后得大米糖化醪液备用；在丢糟中加入热水和复合酶进行酶解，得到丢糟降解液备用；将丢糟降解液和大米糖化醪液按1：1.5～3的重量份比例混合，离心并回收清液，进行pH值、糖度调整制成本发明所述的细菌纤维素薄膜液体培养基。本发明制备的液体培养基，与现有常用HS培养基相比，培养基原料成本低，营养成分丰富，膜片厚度为＞10mm，得率提高到7.2～7.8g/L，发酵周期时间缩短1.5～3d。

主权项

一种细菌纤维素薄膜的液体培养基制备方法，首先利用大米进行大米糖化醪液的预制备，再进行丢糟降解液的预制备，混合后制备成细菌纤维素薄膜的液体培养基，其特征在于：所述的大米糖化醪液的预制备，其过程是：（1）蒸饭：将大米清洗后清水浸泡、沥干，倒入立式蒸饭机连续蒸饭，饭粒熟透；（2）淋饭搭窝：常温下将熟透饭粒与根霉米粉拌匀成混合料，倒入酒缸内，压平实，中间挖个井状窝进行搭窝糖化；（3）经过搭窝糖化60～72 h后，井状窝中出现少量糖化液，此时冲入90～100℃热水以减缓糖化速率，搅拌均匀进行养醅，养醅2～3 d后得大米糖化醪液备用；所述的丢糟降解液的预制备，其过程是：在丢糟中加入 50℃热水和复合酶，搅拌混合进行6 h酶解，得到丢糟降解液备用；所述的细菌纤维素薄膜液体培养基的制备，其过程是：（1）将丢糟降解液和大米糖化醪液按1：1.5～3的重量份比例混合，混合后以4000r/min进行离心，回收清液；（2）测定清液糖度并进行调整糖度至12°Brix；（3）同时采用1mol/L柠檬酸溶液调节清液的pH值至3.0～4.5，即制成本发明所述的细菌纤维素薄膜液体培养基。