[发明专利]一种学生营养面包及其加工方法无效
| 申请号： | 201310258486.4 | 申请日： | 2013-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN103271116A | 公开（公告）日： | 2013-09-04 |
| 发明（设计）人： | 杨涛;刘俊文;林亲录;罗非君;孙术国;徐友志;罗文飞 | 申请（专利权）人： | 中南林业科技大学 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所 43205 | 代理人： | 宁星耀;许伯严 |
| 地址： | 410004 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种学生营养面包及其加工方法，该学生营养面包由以下重量配比的原料制成：面粉100份、大米蛋白粉1-10份、脱脂奶粉1-5份、白砂糖15-30份、海藻糖1-5份、鸡蛋5-15份、食盐0.5-2份、黄奶油5-15份、活性干酵母0.5-1.5份、水45-70份。本发明还包括所述学生营养面包的加工方法。本发明制得的营养面包具有更好的膨胀率与疏松结构，安全卫生，口感风味佳，且携带食用方便，保质期长，营养价值高，过敏性低，特别适合中小学生作为早餐食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 学生 营养 面包 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种学生营养面包，其特征在于，由以下重量配比的原料制成：面粉100份、大米蛋白粉1‑10份、脱脂奶粉1‑5份、白砂糖15‑30份、海藻糖1‑5份、鸡蛋5‑15份、食盐0.5‑2份、黄奶油5‑15份、活性干酵母0.5‑1.5份、水45‑70份。
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