[发明专利]鲍鱼膏及其加工工艺无效
| 申请号： | 201310256013.0 | 申请日： | 2013-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN103284237A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 杨士云;陈雄贵 | 申请（专利权）人： | 芜湖乐锐思信息咨询有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/40 | 分类号： | A23L1/40;A23L1/33;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种鲍鱼加工方法，特别是一种鲍鱼膏的加工方法，属于海鲜食品加工方法技术领域。鲍鱼膏，其特征在于按重量比计，由以下的配方组份加工而成：鲍鱼肉10-30份、鲍鱼壳粉末5-15份、浓缩鸡骨汤5-10份、调味汁1-3份。其加工方法包括：1）鲍鱼肉的预处理；2）鲍鱼壳的预处理；3）壳体研磨；4）肉体斩拌；5）混合调味；6）蒸煮；7）、罐装杀菌。本发明原料无污染，绿色健康，营养丰富；而且加入了鲍鱼壳的药用效果，能达到一定的养生保健作用，调味工序中，调味汁成份里因含有一定量的糖、盐，既作为调味品赋予产品独特的色香味，也起到了保鲜的作用，本发明不仅包括有营养和美味兼具的高汤，而且更具有了中草药的滋补强身功效。 | ||
| 搜索关键词： | 鲍鱼 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
鲍鱼膏，其特征在于按重量比计，由以下的配方组份加工而成：鲍鱼肉10‑30份、鲍鱼壳粉末5‑15份、浓缩鸡骨汤5‑10份、调味汁1‑3份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于芜湖乐锐思信息咨询有限公司，未经芜湖乐锐思信息咨询有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310256013.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：大鲵补脑口服液及生产工艺
- 下一篇：一种发泡聚丙烯材料的制备方法
