[发明专利]一种保健卤味豆干及其制备方法无效
| 申请号： | 201310244872.8 | 申请日： | 2013-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN103380825A | 公开（公告）日： | 2013-11-06 |
| 发明（设计）人： | 麻志刚 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 243161 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健卤味豆干及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：豆干45-55、五味子1-1.5、鱼腥草1-1.5、蒲公英0.8-1.2、佛手0.8-1.2、党参0.7-0.9、苹果叶0.5-0.8、石榴叶0.5-0.8、生姜1-2、茴香1-2、桂皮0.8-1、香叶0.6-0.8、黄酒3-4、食盐2-3、酱油4-6。本发明生产的保健卤味豆干，香味浓郁独特，营养丰富，符合大众口味，而且增加了如五味子、鱼腥草、蒲公英、佛手、党参等多种具有清热解毒、活血化瘀、保护肝脏作用的中草药成分，提高了豆干的食用价值和营养价值，提升产品的档次，经常食用对人体健康有益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 卤味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健卤味豆干，其特征在于是由下述重量份的原料制成：豆干45‑55、五味子1‑1.5、鱼腥草1‑1.5、蒲公英0.8‑1.2、佛手0.8‑1.2、党参0.7‑0.9、苹果叶0.5‑0.8、石榴叶0.5‑0.8、生姜1‑2、茴香1‑2、桂皮0.8‑1、香叶0.6‑0.8、黄酒3‑4、食盐2‑3、酱油4‑6。
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