[发明专利]发酵西瓜汁饮料无效
| 申请号： | 201310230517.5 | 申请日： | 2013-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN104223218A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 李金清 | 申请（专利权）人： | 李金清 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 735000 甘肃省酒泉*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵西瓜汁饮料，以成熟的鲜西瓜为原料，经清洗、去皮、粉碎、过滤得到原浆西瓜汁，其特征在于：原浆西瓜汁灭菌后加入乳酸菌进行发酵，再离心得到澄清的发酵西瓜浆，西瓜浆根据需要加适量的香料并加水稀释。本发明的优点是西瓜汁经过乳酸菌发酵后，维生素C、B1、B2的含量明显提高，而且氨基酸、赖氨酸及乳氨酸等营养物质的含量也很高，经常饮用对人体健康有益，填补了发酵西瓜汁饮料的空白。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 西瓜汁 饮料 | ||
【主权项】：
发酵西瓜汁饮料，以成熟的鲜西瓜为原料，经清洗、去皮、粉碎、过滤得到原浆西瓜汁，其特征在于：原浆西瓜汁灭菌后加入乳酸菌进行发酵，再离心得到澄清的发酵西瓜浆，西瓜浆根据需要加适量的香料并加水稀释。
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