[发明专利]一种壳聚糖-木聚糖美拉德反应产物及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201310205285.8 | 申请日： | 2013-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN103304682A | 公开（公告）日： | 2013-09-18 |
| 发明（设计）人： | 王小英;罗玉琼;凌云志;孙润仓;林文胜;蔡济海 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C08B37/08 | 分类号： | C08B37/08;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种壳聚糖-木聚糖美拉德反应产物及其制备方法和应用，包括如下步骤：（1）将壳聚糖和木聚糖分别溶于同一种离子液体中，直至完全溶解；（2）在搅拌条件下使上述两种液体混合均匀，通N2排除反应体系中的氧气，在微波辐射下，在100～120℃反应；（3）反应结束后，取出样品立刻在冰浴中冷却5～15min，用乙醇清洗反应产物，真空干燥后即得到壳聚糖-木聚糖美拉德反应产物。本发明将壳聚糖和木聚糖溶于共同的溶剂离子液体中，使得他们之间的美拉德反应能顺利进行，便于获得具有良好抗氧化性能和抗菌性能的天然食物防腐剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 聚糖 拉德 反应 产物 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种壳聚糖‑木聚糖美拉德反应产物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将壳聚糖和木聚糖分别溶于同一种离子液体中，直至完全溶解；（2）在搅拌条件下使上述两种液体混合均匀，通N2排除反应体系中的氧气，在微波辐射下，在100～120℃反应；（3）反应结束后，取出样品立刻在冰浴中冷却5～15min，用乙醇清洗反应产物，真空干燥后即得到壳聚糖‑木聚糖美拉德反应产物。
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