[发明专利]莲藕粉的制作方法有效
| 申请号： | 201310194536.7 | 申请日： | 2013-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN103284098A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 倪永培;陈兆东;俞景圣 | 申请（专利权）人： | 安徽野岭饮料食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 237271 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了莲藕粉的制作方法，将莲藕清洗干净，同时放入磨浆机中，加入适量的水及相当于莲藕重量2-3%的菜籽油，磨成浆料，过滤得滤渣与一次浆液；滤渣继续加入磨浆机加水研磨，再过滤，得二次浆液；将二次所得浆液合并，静置沉淀得湿莲藕粉，上清液经过喷雾干燥，得到粉末，与所得湿莲藕粉合并，混合，烘干，得到莲藕粉。本发明和现有技术相比，增加了菜籽油，能明显改善口感，沉淀上清液喷雾干燥，保留了莲藕的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 莲藕 制作方法 | ||
【主权项】：
莲藕粉的制作方法，其特征是：将莲藕清洗干净，同时放入磨浆机中，加入适量的水及相当于莲藕重量2‑3%的菜籽油，磨成浆料，过滤得滤渣与一次浆液；滤渣继续加入磨浆机加水研磨，再过滤，得二次浆液；将二次所得浆液合并，静置沉淀得湿莲藕粉，上清液经过喷雾干燥，得到粉末，与所得湿莲藕粉合并，混合，烘干，得到莲藕粉。
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