[发明专利]一种适用于生物酸化浸米的乳酸菌及其应用有效
| 申请号： | 201310169352.5 | 申请日： | 2013-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN103255092A | 公开（公告）日： | 2013-08-21 |
| 发明（设计）人： | 曹钰;程斐;谢广发 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12G3/02;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人： | 何自刚;王玉松 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适用于生物酸化浸米的乳酸菌，为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，于2013年1月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为CGMCC NO.7184。本发明提供的植物乳杆菌适合在米浆水中生长以及产酸，使米浆水的酸度较快的升高，快速的达到浸米结束的要求。使用本发明提供的菌株能很快的实现浸米的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用于 生物 酸化 乳酸菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种适用于生物酸化浸米的乳酸菌，为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，于2013年1月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.7184，保藏地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。
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