[发明专利]一种玉米淀粉生产中的玉米浸泡工艺有效
| 申请号： | 201310159135.8 | 申请日： | 2013-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN103265639A | 公开（公告）日： | 2013-08-28 |
| 发明（设计）人： | 孙建光;张红卫;方涛;汤长征;张国虎;苏留波;武红芬 | 申请（专利权）人： | 孟州市金玉米有限责任公司 |
| 主分类号： | C08B30/02 | 分类号： | C08B30/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 454750 河南省焦作市孟*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玉米淀粉生产中的玉米浸泡工艺，采用7罐浸泡法，包括进入破碎磨的第7号罐和加入新玉米的第1号罐，进入破碎磨前的第6号罐加入新制酸，新制酸的亚硫酸浓度为0.15～0.17﹪；加新制酸前，采用倒罐法，即和玉米的投料方向相反，将第6至第1号罐各罐的浸泡液依次从大序号罐逆流倒入小序号罐中，倒罐结束后，各罐浸泡液液位以玉米被浸泡不露为止，各罐浸泡液液位相同；总体玉米浸泡的时间控制范围为25～29小时。本发明的玉米淀粉生产中的玉米浸泡工艺，在浸泡时浸泡液的浓度、温度控制严格，浸泡时间短，但能有效使玉米中有效成分浸出，收率高，本工艺中亚硫酸的浓度低，浸泡时间短，电耗和汽耗低，收率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 淀粉 生产 中的 浸泡 工艺 | ||
【主权项】：
一种玉米淀粉生产中的玉米浸泡工艺，其特征在于：本工艺采用7罐浸泡法，包括进入破碎磨的第7号罐和加入新玉米的第1号罐，进入破碎磨前的第6号罐加入新制酸，新制酸的亚硫酸浓度为0.15～0.17﹪；加新制酸前，采用倒罐法，即和玉米的投料方向相反，将第6至第1号罐各罐的浸泡液依次从大序号罐逆流倒入小序号罐中，倒罐结束后，各罐浸泡液液位以玉米被浸泡不露为止，各罐浸泡液液位相同；加热升温，升温结束后，第6至第2号罐浸泡液温度按倒罐方向依次逐级递增，其温度梯度差为1℃，浸泡液的亚硫酸浓度按倒罐方向逐级递减，其浓度差为0.02﹪，其中第6号罐加热后的温度为48℃，浸泡液的亚硫酸浓度为0.10﹪。
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