[发明专利]苦瓜汁饮料无效
| 申请号： | 201310128195.3 | 申请日： | 2013-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN103190661A | 公开（公告）日： | 2013-07-10 |
| 发明（设计）人： | 林华 | 申请（专利权）人： | 林华 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/60;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 535000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一项苦瓜汁饮料及其制备方法，属苦瓜制作领域。技术保留了苦瓜的天然风味，加强了甘和的口感，同时加强了药膳营养价值。技术方案：个大肉厚苦瓜洗切备用。清水一锅加热至90℃(可选择性加入少量葡萄糖酸锌护色，100毫克/公斤水)将苦瓜丁放入烫10分钟，捞出过冷水后，沥水、榨汁、过滤。澄清苦瓜原汁后(可选择性加入小量果胶酶澄清)，可浓缩成浓缩液备用或直接加入甘草成分、糖类(或代糖、或糖和代糖)、和水混合调配制成饮料；灭菌消毒包装。苦瓜汁成品清亮透绿，加入甘草苦而回甘，苦去甘来，清润爽喉。甘草成分与苦瓜原汁相辅相成，清热解百毒，健身治百病，无论是从口味的角度还是从药膳营养价值的角度出发，都是佳配。 | ||
| 搜索关键词： | 苦瓜 饮料 | ||
【主权项】：
一种苦瓜饮料，其特征在于由下述原料成份混合制备而成：苦瓜汁(包括浓缩汁)、糖类(或代糖、或糖和代糖)、水。
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