[发明专利]竹笋保藏加工方法无效
| 申请号： | 201310076755.5 | 申请日： | 2013-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN103109918A | 公开（公告）日： | 2013-05-22 |
| 发明（设计）人： | 戴光荣 | 申请（专利权）人： | 戴光荣 |
| 主分类号： | A23B7/005 | 分类号： | A23B7/005;A23B7/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 644300 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种竹笋保藏加工方法，该方法包括以下步骤：(1)将鲜竹笋去壳；(2)利用分切工具，将上述竹笋加工成条状、块状或丝状；(3)将上述竹笋置于盛有水的玻璃瓶或塑料袋中，放入蒸压釜高温灭菌、灭酶；(4)冷却上述竹笋。 | ||
| 搜索关键词： | 竹笋 保藏 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种竹笋保藏加工方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：(1)将鲜竹笋去壳；(2)利用分切工具，将上述竹笋加工成条状、块状或丝状；(3)将上述竹笋置于盛有水的的玻璃瓶或塑料袋中，放入蒸压釜高温灭菌、灭酶；(4)冷却上述竹笋。
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