[发明专利]一种含苹果粉的猪肉味火腿及其制备方法有效
| 申请号： | 201310040653.8 | 申请日： | 2013-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN103125972A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 麻志刚 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 243161 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含苹果粉的猪肉味火腿，它是由下述重量份的原料组成：瘦猪肉68-75、冰水20-25、葡萄5-7、银耳4-6、南瓜3-5、红枣3-4、苹果粉1-2、白芷1-2、羧甲基纤维素钠1-2、地黄花1-2、瓜蒌叶1-2、谷朊粉1-2、液体麦精1-2、维生素C0.05-0.1、食盐1.5-2、味精、白砂糖适量。本发明原料广泛、成本低、生产的火腿口味良好、综合营养价值高，加入的南瓜具有解毒、保护胃粘膜、防治糖尿病，降低血糖、促进生长发育等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果 猪肉 火腿 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含苹果粉的猪肉味火腿，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：瘦猪肉68‑75、冰水20‑25、葡萄5‑7、银耳4‑6、南瓜3‑5、红枣3‑4、苹果粉1‑2、白芷1‑2、羧甲基纤维素钠1‑2、地黄花1‑2、瓜蒌叶1‑2、谷朊粉1‑2、液体麦精1‑2、维生素C0.05‑0.1、食盐1.5‑2、味精、白砂糖适量。
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