[发明专利]用于为儿童预测年龄适宜或发育阶段适宜食品的方法

摘要

本公开提供用于将食品分类并预测应当向儿童提供某些食品的适宜年龄和/或发育阶段的方法。在一个实施方案中，这些方法包括数学模型，所述数学模型使用关键组织属性的量值以预测食品的最小年龄和/或发育阶段。使用本公开的方法，可以在产品早期开发期间指导食品的分类。额外地，本公开的方法产生了对关键组织属性在各发育阶段之间区分适宜产品的理解。

主权项

一种用于预测应当向儿童提供新食品的适宜年龄的方法，所述方法包括：评价多种已知食品中每种食品的至少两种组织属性以获得多种已知食品中每种食品的每种组织属性的数值；根据消费所述已知食品的儿童的适宜年龄和适宜发育阶段表征多种已知食品中的每种食品；准备信息集合体，所述信息集合体含有多种已知食品、每种已知食品的适宜年龄、每种已知食品的适宜发育阶段和每种已知食品的组织属性数值；和使用运行适宜软件的计算机以使用信息集合体执行回归分析，以预测新食品的适宜年龄，其中至少两种组织属性选自：基质中小片数量、表面粗度、坚实度、湿度、破裂、团块的内聚性、团块的黏附性、吸潮、操作次数(准备好以吞咽)、易吞咽性、残余口腔被覆、浓厚性、酥脆性、团块的粗度、力度、功率和斜率、长度、宽度、厚度、水分、Bostwick及它们的组合；并且其中信息集合体是数据库。