[发明专利]即食面的制造方法有效
| 申请号： | 201280053961.8 | 申请日： | 2012-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN103929976A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 永山嘉昭 | 申请（专利权）人： | 三洋食品株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/162 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 吕林红 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种即食干燥面的制造方法，是在大量的生产线中也能稳定地实现没有附加强的纵波波浪的大致笔直状的面条制造方法。其使用至少包含一对切刀辊、刮板部件和包含多个气流供给部件在内的气流供给组件的旋转式切出装置，将面皮呈面条状地切出。使面皮通向切刀辊，将该面皮呈面条状地切出，将该面条由刮板部件从切刀辊剥下，使其与上下的面条束分离，相对于切出后的面条，从所述气流供给组件供给气流。 | ||
| 搜索关键词： | 即食 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种面条的制造方法，其使用至少包含一对切刀辊、刮板部件和气流供给组件的旋转式切出装置，将面皮呈面条状地切出，其特征在于，至少具有：使所述面皮通向所述切刀辊，将该面皮呈面条状地切出的工序；将该面条由刮板部件从切刀辊剥下，使其与上下的面条束分离的工序；和相对于该切出后的面条，从所述气流供给组件供给气流的工序，而且，所述气流供给组件包含多个气流供给部件。
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