[实用新型]一种卤制罐

摘要

本实用新型公开了一种卤制罐，包括主罐体，其在所述主罐体内设置有物料框，在所述物料框上设置有若干通孔，所述物料框底部通过支撑件与主罐体底部之间存在一定间隙，在所述间隙处设置有与蒸汽加热系统连通的内加热管。本实用新型通过封闭式蒸汽加热的卤制方式，使卤液温度达到卤制工艺的要求温度，主罐体内鼓泡管的设置，在卤制过程中使物料自动翻转，与卤液充分接触，使物料均匀入味，从而保证了产品口感及品质；而物料框下端设置的快开下料装置使物料的下料方便、快捷。本实用新型相对现有卤制锅具有操作简单、工人劳动强度低、物料入味均匀、工作效率高等优点。

主权项

一种卤制罐，包括主罐体（1），其特征在于：在所述主罐体（1）内设置有物料框（2），在所述物料框（2）上设置有若干通孔（3），所述物料框（2）底部通过支撑件（4）与主罐体（1）底部之间存在一定间隙，在所述间隙处设置有与蒸汽加热系统连通的内加热管（5）。