[实用新型]木制纵向使用、无胶榫接式砧板

摘要

市售的砧板普遍是将木材或竹材制作成板材通过胶黏拼接制成，这样的砧板因使用的是木材的横向面，由木材的力学性质可知其横向受力是纵向受力的4～5倍，也就是在使用中刀具与木纤维成垂直方向，其所带来的弊端一是使刀具的锋利程度受到损伤，使人感觉我们的刀具永远也磨不快或即使磨快了很短时间就又钝了；二是木质纤维及胶黏物容易被刀具截断混杂在食物中而被食用，对于习惯于大量厨房操作的中国人来说尤为不利于健康。本实用新型是用零星木材通过纵向无胶榫接拼制方法制成的砧板，它既可制作成现代砧板的形状又保持传统菜墩的所有优点并可克服其缺陷。

主权项

一种木制纵向使用、无胶榫接式砧板，其构造特征是利用零星原木材、在保证原木材有完整横断面的前提下将木材纤维上下竖立的纵向顺木材纹理开启榫头或榫凹，由多快原木所开榫头或榫凹进行相互间无胶榫接，榫接后使其横断面形成一个有一定使用断面的整体结构的砧板。