[发明专利]一种气调包装花生米低温保鲜方法无效
| 申请号： | 201210589188.9 | 申请日： | 2012-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103891879A | 公开（公告）日： | 2014-07-02 |
| 发明（设计）人： | 原东风 | 申请（专利权）人： | 天津市泰源工业气体有限公司 |
| 主分类号： | A23B9/20 | 分类号： | A23B9/20;A23B9/10 |
| 代理公司： | 天津市杰盈专利代理有限公司 12207 | 代理人： | 万津玲 |
| 地址： | 300385 天津市西*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种气调包装花生米低温保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：将花生米放入包装袋内；将不含氧气的混合气体充入包装袋内，包装袋封口；将上述包装袋放于20-25℃的环境储藏。其积极效果为：使用二氧化碳来抑制真菌的生长繁殖，能有效阻止和减少真菌活动，延长了真菌增长的停滞期和指数增长期，起到了防腐防霉作用，延长了花生米的耐腐期；填充不与食品起化学反应、不被食品吸收的氮气，宜可抑制了真菌的生长繁殖。使用混合气体替代空气，防止了由于氧气的存在而导致的花生米的氧化作用和腐败。部分二氧化碳会被花生米中的脂肪和水吸收，填充适量的氮气，可使包装容器保持膨胀。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调包 花生米 低温 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种气调包装花生米低温保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：a.将花生米放入包装袋内；b.将不含氧气的混合气体充入包装袋内，包装袋封口；c.将上述包装袋放于20‑25℃的环境储藏。
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