[发明专利]一种连续生产鱼鳞胶原肽螯合钙盐和鱼鳞胶原肽的方法

摘要

一种连续生产鱼鳞胶原肽螯合钙盐和鱼鳞胶原肽的方法，属于生物技术领域，包括如下步骤：（1）预处理鱼鳞；（2）酶法提取鱼鳞胶原多肽和钙溶液；（3）纯化上述溶液；（4）酶解上述溶液；（5）肽钙螯合技术制备鱼鳞胶原肽螯合钙盐溶液；（6）分离步骤（5）溶液得到沉淀物和上清液；（7）沉淀物水溶解干燥得鱼鳞胶原肽螯合钙盐粉成品；（8）上清液浓缩去除乙醇再分离纯化得鱼鳞胶原肽溶液；（9）该溶液干燥得到鱼鳞胶原肽粉成品。本方法所生产的鱼鳞胶原肽螯合钙盐产品生物利用度高、安全性高且肽钙双补；所生产的鱼鳞胶原肽产品平均相对分子量低、纯度高。本发明充分利用水产品下脚料鱼鳞，变废为宝，可提高资源利用率、降低环保成本。

主权项

一种连续生产鱼鳞胶原肽螯合钙盐和鱼鳞胶原肽的方法，其特征在于它包括如下步骤：（1）鱼鳞的预处理：鱼鳞清洗去除颗粒杂质后，投入反应釜中，加入碱溶液搅拌，碱溶液的质量体积浓度为1‑5%，搅拌后用水洗净，除掉鱼鳞的脂肪和其它杂质；（2）鱼鳞胶原多肽和游离钙的提取：将经过预处理并洗净的鱼鳞置于反应釜中，加入水和相当于鱼鳞投料重量0.3－0.9%的蛋白酶进行酶解，酶解温度为35‑50℃，酶解反应pH值控制在1.5‑2.5，酶解3‑6小时；酶解结束后升温到80℃，保温15‑35分钟灭酶，得到鱼鳞胶原多肽和游离钙溶液；（3）鱼鳞胶原多肽和游离钙溶液的纯化：利用碱调节pH值到5.5‑9后，利用离心机去除鱼鳞胶原肽和游离钙溶液的固体杂质；所得清液用截留相对分子质量为600kD－300kD的超滤膜去除大分子杂质；（4）鱼鳞胶原多肽和游离钙溶液的酶解：向纯化后的溶液中添加相当于鱼鳞投料重量0.3－0.9%的蛋白酶进行酶解，酶解温度为35‑60℃，酶解反应pH值控制在5.5‑9，酶解3‑6小时；酶解结束后升温到80℃，保温15‑35分钟灭酶，得到鱼鳞胶原小肽和游离钙溶液；（5）鱼鳞胶原小肽和游离钙溶液的螯合：将步骤（4）所述溶液温度降到常温，螯合4‑24小时，得到鱼鳞胶原肽螯合钙盐溶液；（6）鱼鳞胶原肽螯合钙盐的分离纯化：浓缩步骤（5）所述溶液，浓缩后溶液的质量体积比浓度为10％‑40％，加入乙醇溶液混合，离心机分离，得到上清液和沉淀物；（7）鱼鳞胶原肽螯合钙盐的干燥：取出步骤（6）所述沉淀物，水溶解后，利用喷雾干燥快速干燥，得到鱼鳞胶原肽螯合钙盐粉成品；（8）鱼鳞胶原肽的纯化：取出步骤（6）所述上清液，去除上清液的乙醇后，利用电渗析器去除上清液的无机盐，得到鱼鳞胶原肽溶液；（9）鱼鳞胶原肽的干燥：利用喷雾干燥快速干燥鱼鳞胶原肽溶液，得到鱼鳞胶原肽粉成品。