[发明专利]一种用橙子皮腌制糖蒜的方法在审
| 申请号： | 201210558633.5 | 申请日： | 2012-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN103005351A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 苏兆楷;习温瑜 | 申请（专利权）人： | 青岛汉河药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266102 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种用橙子皮腌制糖蒜的方法，具体为：(1)将新鲜橙子皮清洗干净，在沸水中煮3min，晾干后切成细丝；(2)将新鲜蒜头去除老皮，清洗干净，在清水中浸泡2天，每12h换一次水；(3)将上述蒜头捞出后加入食盐，腌制3天，每12h搅拌一次；(4)将上述腌制好的蒜头清洗干净，加入白糖、醋、橙子皮，加适量水至刚好没过蒜头，在常温下腌制30天，每12h搅拌一次。该方法得到的糖蒜味道清香，口感极佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 橙子 腌制 糖蒜 方法 | ||
【主权项】：
一种用橙子皮腌制糖蒜的方法，其特征在于：方法为：(1)将新鲜橙子皮清洗干净，在沸水中煮3min，晾干后切成细丝；(2)将新鲜蒜头去除老皮，清洗干净，在清水中浸泡2天，每12h换一次水；(3)将上述蒜头捞出后加入食盐，腌制3天，每12h搅拌一次；(4)将上述腌制好的蒜头清洗干净，加入白糖、醋、橙子皮，加适量水至刚好没过蒜头，在常温下腌制30天，每12h搅拌一次，即可制得具有橙子清香的糖蒜。
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