[发明专利]一种卤肉配方无效
| 申请号： | 201210554968.X | 申请日： | 2012-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN103110135A | 公开（公告）日： | 2013-05-22 |
| 发明（设计）人： | 黄宵 | 申请（专利权）人： | 黄宵 |
| 主分类号： | A23L1/318 | 分类号： | A23L1/318;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242200 安徽省宣*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种卤肉配方，本发明的卤肉配方适用于肉类菜肴的卤制，但不能用于卤豆制品和腥味较重的东西，如大肠，卤水豆腐等。本发明配方可满足我们对于饮食口味的多元化追求，用本发明香料制作的菜肴，鲜香可口，酥嫩相宜，久食不腻。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卤肉 配方 | ||
【主权项】：
一种卤肉配方，其特征在于所述香料组分及各自重量为：八角185克，花椒100克，小茴香40克，桂皮185克，沙姜150克，白胡椒粒120克，甘草80克，陈皮135克，罗汉果2只，丁香60克，当归60克，香叶40克，南姜500克。
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