[发明专利]桑葚水牛奶及其制备方法有效
| 申请号： | 201210502974.0 | 申请日： | 2012-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN103004989A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 陆德道 | 申请（专利权）人： | 崇左市天添乳品厂 |
| 主分类号： | A23C9/15 | 分类号： | A23C9/15;A23C9/152 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司 45106 | 代理人： | 冯菁 |
| 地址： | 532200 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种桑葚水牛奶及其制备方法。其特征在于：用水把成熟桑葚洗净，放入匀浆机中，加入桑葚重量1～2倍重的饮料用水，高速匀浆搅拌，过滤，滤液在600MPa下进行超高压等压灭菌20min，得到桑葚果汁，加入水牛奶及甜茶浓缩汁，经过巴氏灭菌后得到桑葚水牛奶。本发明的特点是保持桑葚的风味和营养价值，口感极佳。 | ||
| 搜索关键词： | 桑葚 水牛 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桑葚水牛奶，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：水牛奶 80～90； 桑葚果汁10～20；甜茶浓缩汁2～5； 所述的桑葚果汁为成熟桑葚果用高速匀浆机强力搅拌，过滤得到的果汁。
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