[发明专利]一种应用于中性饮料的高倍复合甜味剂及其制备方法无效
| 申请号： | 201210501076.3 | 申请日： | 2012-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN102940234A | 公开（公告）日： | 2013-02-27 |
| 发明（设计）人： | 历冠廷;马力量 | 申请（专利权）人： | 苏州工业园区尚融科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236 |
| 代理公司： | 南京苏科专利代理有限责任公司 32102 | 代理人： | 王玉国;陈忠辉 |
| 地址： | 215125 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种应用于中性饮料的高倍复合甜味剂及其制备方法，其成分为：三氯蔗糖20%～33.33％、异麦芽酮糖醇30～45%、木糖醇10～15%、麦芽糊精4～6%、葡萄糖6～21%、β-环糊精15～25%；制备工艺：先将葡萄糖和三氯蔗糖投入多维混合机中，以600~1000rpm的级数混合15~25分钟；再向混合后的物料中加入异麦芽酮糖醇、木糖醇、麦芽糊精和β-环糊精，继续以800~1000rpm的级数混合20~50分钟；出料，装袋，得到高倍复合甜味剂。本发明与现有技术相比，生产成本更低，加工方便，口感更加接近蔗糖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 应用于 中性 饮料 高倍 复合 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种应用于中性饮料的高倍复合甜味剂，其特征在于包含以下重量百分比成分：三氯蔗糖20%～33.33％、异麦芽酮糖醇30～45%、木糖醇10～15%、麦芽糊精4～6%、葡萄糖6～21%、β‑环糊精15～25%；其制备方法包括以下工艺步骤：①将葡萄糖和三氯蔗糖投入多维混合机中，以600~1000rpm的级数混合15~25分钟；②向步骤①混合后的物料中加入异麦芽酮糖醇、木糖醇、麦芽糊精和β‑环糊精，继续以800~1000rpm的级数混合20~50分钟；③出料，装袋，得到复合甜味剂。
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