[发明专利]加热包含于烹饪容器中的液体的方法,及设备感应加热设备

摘要

本发明涉及加热包含于烹饪容器中的液体的方法，及感应加热设备。其中感应加热设备包括具有感应加热线圈的谐振电路，方法包括以下步骤：a)持续确定谐振电路的参数值，特别是谐振电路的周期持续时间，其中参数值取决于烹饪容器，特别是烹饪容器底部的温度，b)出于向烹饪容器，特别是向烹饪容器的底部供应加热功率的目的，在预定加热功率设定点值，特别是最大加热功率设定点值，向谐振电路施加射频方波电压评估参数值的时间曲线以确定液体的沸点，d)在已经确定沸点后，在预定的时间周期(TR)内将加热功率设定点的值降低预定量，e)在预定时间周期已消逝后，确定并存储当前参数值(PM)，并f)调整参数值至取决于所存储的参数值的设定点值。

主权项

用于加热液体包含于烹饪容器(5)中(6)的方法，通过感应加热设备(9)，其中所述感应加热设备包括具有感应加热线圈(1)的谐振电路(4)，包括以下步骤：a)持续确定所述谐振电路的参数值，特别是所述谐振电路的固有谐振振荡的周期持续时间(Tp)，其中参数值取决于烹饪容器，特别是所述烹饪容器底部的温度，b)出于向所述烹饪容器，特别是向烹饪容器的底部供应加热功率的目的，在预定加热功率设定点值下，特别是最大加热功率设定点值下，向所述谐振电路施加射频方波电压(UR)，c)评估所述参数值的时间曲线以便确定所述液体的沸点，d)在已经确定所述沸点后，在预定的时间周期(TR)内将加热功率设定点的值降低预定的量，e)在所述预定的时间周期已经消逝后，确定并存储当前参数值(PM)，以及f)调整所述参数值至取决于所存储的参数值的设定点值。