[发明专利]一种连翘叶青茶的制备方法无效
| 申请号： | 201210450016.3 | 申请日： | 2012-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN102919462A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 何灵美 | 申请（专利权）人： | 左权县桐峪镇嘉百岁农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 太原高欣科创专利代理事务所(普通合伙) 14109 | 代理人： | 崔雪花 |
| 地址： | 032600 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明一种连翘叶青茶的制备方法属于采用连翘叶制备青茶技术领域；本发明所要解决的技术问题为提供一种采用连翘叶制备青茶的加工方法；所采用的技术方案为：将采摘的新鲜连翘叶均匀平铺，在14-18℃下摊凉1-2.5小时；将摊凉的连翘叶放入摇青机中，控制温度为23-28℃，相对湿度为60%-75%，每隔一小时摇青一次，持续6-9小时；将经过摇青的连翘叶在温度为105-130℃的条件下进行杀青8-14min；将经过杀青的连翘叶降温至38-44℃，放入包揉机中包揉4-7次，最后进行梯度升温烘干制得成品连翘叶青茶；本发明广泛应用于制连翘叶青茶技术领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 连翘 青茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种连翘叶青茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：摊凉：将采摘的新鲜连翘叶均匀平铺，在14‑18℃下摊凉1‑2.5小时；做青：将摊凉的连翘叶放入摇青机中，控制温度为23‑28℃，相对湿度为60%‑75%，每隔一小时摇青一次，破坏叶组织，使活性成分发生氧化反应，持续6‑9小时；杀青：将经过摇青的连翘叶在温度为105‑130℃的条件下进行杀青8‑14min；包揉：将经过杀青的连翘叶降温至38‑44℃，放入包揉机中包揉4‑7次，最后进行梯度升温烘干制得成品连翘叶青茶。
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