[发明专利]一种用于瓜果的真空冷冻干燥方法无效
| 申请号： | 201210411478.4 | 申请日： | 2012-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN102919341A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 陈大弟 | 申请（专利权）人： | 南京大地冷冻食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/024 | 分类号： | A23B7/024 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 柏尚春 |
| 地址： | 211218 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于瓜果的真空冷冻干燥方法，包括以下步骤：a、将洗净且干燥的瓜果切片，预冷冻至0~5℃；b、然后将瓜果片放入抽真空设备中，并控制温度在0～－15°内，且在50Pa～200Pa的真空度条件下，进行升华干燥。本发明大大缩短真空冷冻干燥所需的时间，同时还能更加完整的保留原有的营养物质，减少其流失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 瓜果 真空 冷冻 干燥 方法 | ||
【主权项】：
一种用于瓜果的真空冷冻干燥方法，其特征在于包括以下步骤：a、将洗净且干燥的瓜果切片，预冷冻至0~5℃；b、然后将瓜果片放入抽真空设备中，并控制温度在0～－15°内，且在50Pa～200Pa的真空度条件下，进行升华干燥。
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