[发明专利]一种具有降压功能的小面包

摘要

本发明涉及一种面包，具体讲是涉及一种具有降压功能的小面包，其属于食品领域，在面包中添加芹菜膳食纤维，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用；提高了面包的营养成分，使得面包具有降压功能。

主权项

一种具有降压功能的小面包，其特征在于：其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纤维、蜂蜜、鸡蛋、面包改良剂、干酵母和水；各个组分的重量份数为：面粉              13~18木糖醇            1.5~3植物油            0.5~2芹菜膳食纤维      5~10蜂蜜              0.1~0.5鸡蛋              0.3~0.8面包改良剂        0.05~0.1干酵母            0.05~0.2水                7~10。