[发明专利]一种二段式联合调控发酵技术制备阿魏酰低聚糖工艺无效
| 申请号： | 201210387682.7 | 申请日： | 2012-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN102876757A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 顾振新;余晓红;尹永祺;屠康 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12N9/42;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 21009*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种二段式联合调控发酵技术制备阿魏酰低聚糖(FOs)工艺，属于农副产品深加工技术领域。其特征是以麦麸为主要原料制得发酵培养基，调控发酵液起始pH和温度后接种茶薪菇和/或出芽短梗霉；发酵过程中再次调控发酵液pH和温度，利用微生物产生的木聚糖酶水解麦麸纤维生成FOs。本发明有利于减少酶法制备FOs的步骤，具有生产工艺简单，生产成本低和生产周期短等特点，可提高麦麸资源利用率。采用两段式联合调控技术，使木聚糖酶活性处于最佳水平，达到高产FOs的目的。本发明适用于保健食品级FOs生产，产量达1123nmol/L。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 二段式 联合 调控 发酵 技术 制备 阿魏 聚糖 工艺 | ||
【主权项】：
一种二段式联合调控发酵技术制备阿魏酰低聚糖(FOs)工艺，其特征在于：以麦麸为主要原料制得发酵培养基，调控发酵液起始pH和温度后接种发酵微生物；发酵过程中再次调控发酵液pH和温度，利用微生物产生的木聚糖酶水解麦麸纤维生成FOs。
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