[发明专利]一种提取膳食纤维的方法有效
| 申请号： | 201210375438.9 | 申请日： | 2012-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN102871134A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 李博生;张娇 | 申请（专利权）人： | 北京林业大学 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王朋飞;张庆敏 |
| 地址： | 100083 北京市海淀*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种提取膳食纤维的方法，包括：1）将电解水与含有膳食纤维的原材料混合，加热，冷却后离心；2）取步骤1）离心得到的上清液与有机溶剂混合，待沉淀析出后离心，将沉淀物干燥，得到可溶性膳食纤维；取步骤1）离心得到的沉淀部分洗涤至中性后干燥，得到不溶性膳食纤维。本发明利用电解水提取膳食纤维，操作简捷、成本低，以电解水代替传统方法的NaOH溶液，电解水在提取完成后提取液变为中性，避免了环境污染；提取得到的膳食纤维比传统的碱法产量高，同时制得的膳食纤维产品的纯度也有大幅提升，纤维产品的持水力和膨胀性也更好，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 膳食 纤维 方法 | ||
【主权项】：
一种提取膳食纤维的方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将电解水与含有膳食纤维的原材料混合，加热，冷却后离心；2）取步骤1）离心得到的上清液与有机溶剂混合，待沉淀析出后离心，将沉淀物干燥，得到可溶性膳食纤维；取步骤1）离心得到的沉淀部分洗涤至中性后干燥，得到不溶性膳食纤维。
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