[发明专利]糯米莲藕的加工工艺无效
| 申请号： | 201210323801.2 | 申请日： | 2012-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN102845694A | 公开（公告）日： | 2013-01-02 |
| 发明（设计）人： | 尤琢珺 | 申请（专利权）人： | 江苏沁园春食品发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 赵秀斌 |
| 地址： | 225004 江苏省扬州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种糯米莲藕的加工工艺。莲藕孔中塞入糯米，然后将莲藕放入加热容器中，加热容器内每升水中含有1g至3g的蜂蜜、1g至3g的柠檬酸，5g至10g的苹果汁、1g至5g的山楂和1g至5g的枸杞。苹果、柠檬酸和山楂具有酸味口感，且营养丰富可减少血液中胆固醇的含量；山楂、枸杞具有明目改善视力的作用；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，可起到减少脂类的吸收，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化。 | ||
| 搜索关键词： | 糯米 莲藕 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种糯米莲藕的加工工艺，莲藕去皮、洗净，并将莲藕的一端切掉，将糯米浸泡在水中不低于一个小时，其特征是：其包括如下加工步骤为：（1）将糯米塞入莲藕孔中，并将切掉一端的藕孔密封；（2）将塞入糯米的莲藕放入含有水的容器中加热，并且每升水中含有1g至3g的蜂蜜、1g至3g的柠檬酸，5g至10g的苹果汁和1g至5g的山楂。
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