[发明专利]浓香型白酒窖池的建窖方法无效
| 申请号： | 201210286980.7 | 申请日： | 2012-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN102776896A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 杨平;涂荣坤;杨甲平;钱志伟;王加彬;敖宗华;徐前景 | 申请（专利权）人： | 泸州品创科技有限公司 |
| 主分类号： | E02D29/045 | 分类号： | E02D29/045;E02D17/04 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人： | 梁鑫 |
| 地址： | 646000 四川省泸*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及浓香型白酒窖池的建窖方法，属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种浓香型白酒窖池的建窖方法，该方法可以使窖池结构规范、适宜酿造。本发明浓香型白酒窖池的建窖方法包括如下步骤：a、挖窖池；b、固定窖钉；c、搭窖；d、撒曲药。本发明方法建造的窖池经久耐用，窖泥不易脱落，更有利于发酵、生产出高质量的白酒。 | ||
| 搜索关键词： | 浓香 白酒 方法 | ||
【主权项】：
浓香型白酒窖池的建窖方法，其特征在于包括如下步骤：a、挖窖池：挖建倒四棱锥台结构窖池；b、固定窖钉：从窖池底开始沿窖壁延伸20～30cm处开始钉窖钉，相邻的三颗窖钉成等腰三角形，窖钉之间的间距为10～15cm，窖钉留在墙外的长度为10～15cm，逐排向上钉，排与排间隔5～15cm，直至布满整个窖壁，在两窖壁的交界线上间隔5～15cm钉一列窖钉；c、搭窖：用窖泥铺满窖壁和窖底，压实、抹平，建黄水坑；d、撒曲药：每立方米窖泥表面撒曲药2～3kg，用不透气、不透水的无毒隔离物覆盖窖池。
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