[发明专利]泰山柿系列产品加工技术无效
| 申请号： | 201210277811.7 | 申请日： | 2012-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN103564358A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 马祥青 | 申请（专利权）人： | 马祥青 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23B7/154;A23B7/024;A23B7/00;A23P1/14;A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明立足泰安丰富的柿资源和目前我市柿加工生产存在的问题，以提高柿子加工工业化生产技术水平，发掘泰山柿深加工潜力为目标，研制优质柿饼、柿片和柿叶茶等高附加值产品，同时开发鲜食脆柿，促进泰安市甜柿发展。优化各项工艺技术参数的同时，对加工技术进行标准化研究，实现泰山柿资源综合利用。 | ||
| 搜索关键词： | 泰山 系列产品 加工 技术 | ||
【主权项】：
采用单因素和正交旋转组合试验设计方法，通过测定脱水产品含水率、色泽、酥脆度、营养成分等指标，制定现代真空冷冻干燥工艺和低温膨化工艺。
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