[发明专利]泰山柿系列产品加工技术无效
申请号: | 201210277811.7 | 申请日: | 2012-08-07 |
公开(公告)号: | CN103564358A | 公开(公告)日: | 2014-02-12 |
发明(设计)人: | 马祥青 | 申请(专利权)人: | 马祥青 |
主分类号: | A23L1/212 | 分类号: | A23L1/212;A23B7/154;A23B7/024;A23B7/00;A23P1/14;A23F3/34 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 271000 山*** | 国省代码: | 山东;37 |
权利要求书: | 暂无信息 | 说明书: | 暂无信息 |
摘要: | 本发明立足泰安丰富的柿资源和目前我市柿加工生产存在的问题,以提高柿子加工工业化生产技术水平,发掘泰山柿深加工潜力为目标,研制优质柿饼、柿片和柿叶茶等高附加值产品,同时开发鲜食脆柿,促进泰安市甜柿发展。优化各项工艺技术参数的同时,对加工技术进行标准化研究,实现泰山柿资源综合利用。 | ||
搜索关键词: | 泰山 系列产品 加工 技术 | ||
【主权项】:
采用单因素和正交旋转组合试验设计方法,通过测定脱水产品含水率、色泽、酥脆度、营养成分等指标,制定现代真空冷冻干燥工艺和低温膨化工艺。
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