[发明专利]一种杨梅的自动保鲜方法有效
| 申请号： | 201210257976.8 | 申请日： | 2012-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN102742636A | 公开（公告）日： | 2012-10-24 |
| 发明（设计）人： | 曾中苏 | 申请（专利权）人： | 湖南嘉盛保鲜科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/04;A23B7/045 |
| 代理公司： | 中山市铭洋专利商标事务所(普通合伙) 44286 | 代理人： | 邹常友 |
| 地址： | 411100 湖南省湘潭市雨*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杨梅的自动保鲜方法。本发明的特征在于以下步骤：A、采摘：在晴天早上6-11点钟、选择9成熟的果实，用果剪采摘；B、入库及预冷：先将库房及设备，用臭氧消毒杀菌处理，然后将采摘的果实送入冷库预冷，使果实温度降至-1℃至+1℃；C、装箱保鲜：将预冷后的果实装入透明食品箱或食品袋内密封，在-24℃至-30℃下速冻，保持15-20分钟，使果实降至-16至-18℃，然后置于另一冷库中在-10至-14℃下保存；D、出库包装上市：将步骤C中的果实在同一冷库中升温至5-10℃化霜解冻或出库自然化霜解冻后进行风干处理，使果实表面无水迹，包装后送市场销售。本发明主要用于杨梅果实的自动保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杨梅 自动 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种杨梅的自动保鲜方法，其特征在于以下步骤：A、采摘：在晴天早上6‑11点钟、选择9成熟的果实，用果剪采摘；B、入库及预冷：先将库房及设备，用臭氧消毒杀菌处理，然后将采摘的果实送入冷库预冷，使果实温度降至‑1℃至+1℃；C、装箱保鲜：将预冷后的果实装入透明食品箱或食品袋内密封，在‑24℃至‑30℃下速冻，保持15‑20分钟，使果实降至‑16至‑18℃，然后置于另一冷库中在‑10至‑14℃下保存；D、出库包装上市：将步骤C中的果实在同一冷库中升温至5‑10℃化霜解冻或出库自然化霜解冻后进行风干处理，使果实表面无水迹，包装后送市场销售。
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