[发明专利]含雌马酚的大豆发酵物无效
| 申请号： | 201210239197.5 | 申请日： | 2006-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN102845685A | 公开（公告）日： | 2013-01-02 |
| 发明（设计）人： | 木村弘之;山内武司;上野友美;铃木淑水;只野健太郎;佐藤几太郎;内山成人;大野正广;水野雅敏 | 申请（专利权）人： | 大塚制药株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/30;A61K8/49;A61K8/97;A61K36/48;A61Q19/00;A61P15/12;A61P19/10;A61P13/08;A61P3/00;A61P3/06;A61P1/00;A61P3/04;A61 |
| 代理公司： | 北京市金杜律师事务所 11256 | 代理人： | 杨宏军 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供含有雌马酚、作为食品原料、医药品原料或化妆品原料等有用的大豆胚轴发酵物。通过使用具有同化选自黄豆苷原糖苷、黄豆苷原及二氢黄豆苷原中的至少一种黄豆苷原类产生雌马酚的能力的微生物，使大豆胚轴发酵，由此制备含雌马酚的大豆胚轴发酵物。 | ||
| 搜索关键词： | 含雌马酚 大豆 发酵 | ||
【主权项】：
一种大豆发酵物，其中，相对于大豆发酵物中所含的总异黄酮的合计量，换算为干燥重量，含有：(a)30～70重量％的雌马酚；(b)1～20重量％的选自黄豆苷、丙二酰黄豆苷、乙酰黄豆苷、黄豆苷原、及二氢黄豆苷原中的至少一种黄豆苷原类；(c)0.1～15重量％的选自染料木苷、丙二酰染料木苷、乙酰染料木苷、染料木黄酮及二氢染料木黄酮中的至少一种染料木黄酮类；以及(d)10～50重量％的选自黄豆黄苷、丙二酰黄豆黄苷、乙酰黄豆黄苷、黄豆黄素及二氢黄豆黄素中的至少一种黄豆黄素类。
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