[发明专利]5’-核糖核苷酸含量高的酵母提取物及其制备方法无效
| 申请号： | 201210237696.0 | 申请日： | 2005-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN102835650A | 公开（公告）日： | 2012-12-26 |
| 发明（设计）人： | 小谷弘一;木田隆生;波多野广行;宫垣太郎;三柳一树 | 申请（专利权）人： | 麒麟协和食品株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/221;C12P21/06;A61K36/06 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 高旭轶;李炳爱 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明涉及5’-核糖核苷酸含量高的酵母提取物及其制备方法。本发明提供5’-核糖核苷酸和氨基酸含量比以往更高的酵母提取物及其制备方法。用酸性水溶液处理食用酵母，离心分离，所得沉淀物用水洗涤后，与放线菌产生的酶接触，由此制备含有5’-肌苷酸和5’-鸟苷酸合计24重量％或以上，肽20重量％或以上，以及肽和游离氨基酸合计28重量％或以上的5’-核糖核苷酸含量高的酵母提取物。 | ||
| 搜索关键词： | 核糖 核苷酸 含量 酵母 提取物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种5’‑核糖核苷酸含量高的酵母提取物，其特征在于含有5’‑肌苷酸和5’‑鸟苷酸合计24重量％以上(以钠盐水合物计)，肽20重量％以上，以及肽和游离氨基酸合计28重量％以上。
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