[发明专利]一种鱿鱼内脏酶的提取工艺

摘要

本发明是一种鱿鱼内脏酶的提取工艺，它以新鲜的鱿鱼内脏为原料，将水沥干后，按质量体积比1：1～3向原料中加入丙酮，再用组织匀浆机处理成浆状；过滤，所得滤液经冷冻离心机后，取出沉淀在自然条件下风干，得丙酮干粉；将丙酮干粉按重量体积比1：8～12用pH为7.5的20mMTris-HCl溶解成均匀状态，经冷冻离心机，沉淀再用pH为7.5的20mMTris-HCl处理后再次离心，上清液合并，过滤，得到鱿鱼内脏碱性酶液。本发明方法以鱿鱼加工废弃物为原料，从中提取内脏酶，避免了其中蛋白资源的浪费，减少对环境的污染。该工艺简单，生产成本低，高效节能，本发明所得酶粉活性高，稳定性强，产品质量稳定，工艺简单，生产周期短，提取率高，高效节能，适合工业化生产，有很好的经济效益和广阔的应用前景。

主权项

一种鱿鱼内脏酶的提取工艺，其特征在于：其步骤如下：（1）以新鲜的鱿鱼内脏为原料，将水沥干后，按质量体积比1：1～3向原料中加入丙酮，再用组织匀浆机处理成浆状；过滤，所得滤液经冷冻离心机0℃，3000r/min，离心5～15min，弃去上清液，沉淀用丙酮溶解，溶液再经离心机0℃，3000r/min，离心5～15min，弃去上清液，沉淀用丙酮溶解，所得溶液经离心机0℃，3000r/min，离心5～15min，弃去上清液，取出沉淀在自然条件下风干，得丙酮干粉；（2）碱性酶的提取：将丙酮干粉按重量体积比1：8～12用pH为7.5的20mM Tris‑HCl溶解成均匀状态，经冷冻离心机0℃，3000～4000r/min离心10～20min后，得到上清液，沉淀再用pH为7.5的20mM Tris‑HCl处理后再次离心，弃去沉淀，上清液合并，过滤，得到鱿鱼内脏碱性酶液。