[发明专利]一种用于制造蛋白丝的蚕蛹蛋白的制备方法

摘要

一种用于制造蛋白丝的蚕蛹蛋白的制备方法，涉及从蚕蛹中提取蚕蛹蛋白的方法。本发明以市售脱脂蚕蛹为原料，经过制备脱脂蚕蛹粉碱性溶液、脱甲壳素蚕蛹蛋白液及其沉淀液、丝用蚕蛹蛋白粉和回收蚕蛹蛋白肽工序而得产品。本发明方法简单，生产设备为常规的通用设备，能耗低，成本低，便于推广使用；采用本发明方法能生产出优质的蚕蛹蛋白、蚕蛹蛋白肽等产品，蚕蛹综合利用充分，无“三废”排放，利于环保，属于绿色生物化工产品制备方法。本发明方法可广泛用于制备蚕蛹蛋白和蚕蛹蛋白肽，采用本发明方法制备的蚕蛹蛋白可用于制造粘胶蛋白丝、食品添加剂、生物化工发酵培养基和饲料添加剂等；制备的蚕蛹蛋白肽也可以作为动物幼崽优质营养剂。

主权项

一种用于制造蛋白丝的蚕蛹蛋白的制备方法，其特征在于所述方法的具体步骤如下：(1)制备脱脂蚕蛹粉碱性溶液以市售脱脂蚕蛹为原料，先将脱脂蚕蛹送入粉碎机中进行粉碎，然后收集粉末并过20～60目的筛进行分离；对未过筛的粗品返回粉碎机再粉碎，再将收集的脱脂蚕蛹粉送入配料釜中，按照脱脂蚕蛹粉的质量∶氢氧化钠的质量分数为0.1～1.5％的氢氧化钠的水溶液的体积之比为1kg∶8～16L的比例，向配料釜中泵入氢氧化钠水溶液，搅拌混合均匀；(2)制备脱甲壳素蚕蛹蛋白液第(1)步完成后，先将第(1)步制备出的脱脂蚕蛹粉碱性溶液泵入搪玻璃反应釜中，在搅拌条件下，向搪玻璃反应釜的夹层通入压力为0.15MPa～0.4MPa的水蒸气，至搪玻璃反应釜内的脱脂蚕蛹粉碱性溶液升温至70～80℃，并保温0.5～1h，然后，密闭搪玻璃反应釜，在搅拌下继续通入水蒸气继续升温至100～115℃，并再次保温0.5～1.5h后关闭水蒸汽，再向搪玻璃反应釜的夹层通入冷却水，再在搅拌下将搪玻璃反应釜内的断裂的蚕蛹球蛋白与甲壳素的复合物的混合溶液降温至40～20℃；(3)制备蚕蛹蛋白沉淀液第(2)步完成后，将第(2)步制备出的脱甲壳素的蚕蛹蛋白混合液泵入离心机中，在转速为1000～3000r/min的条件下进行离心分离，并分别收集甲壳素残渣和脱甲壳素蚕蛹蛋白溶液，对于收集的脱甲壳素的蚕蛹蛋白溶液，泵入沉淀罐中，在转速为60～150r/min的条件下，加入硫酸的体积分数为5％～10％的稀硫酸水溶液，直至体系的pH值为3.8～4.5止，继续搅拌5～10min；(4)制备丝用蚕蛹蛋白粉第(3)步完成后，将第(3)步制备出的蚕蛹蛋白沉淀液泵入离心机中，在转速为3000～4000r/min的条件下进行第一次离心分离，分别收集第一次分离的蚕蛹蛋白沉淀和离心清液，对于收集的第一次分离的蚕蛹蛋白沉淀，泵入洗涤釜中，按照蚕蛹蛋白沉淀的质量∶洗涤水的体积之比为1kg∶4～8L的比例，泵入洗涤水，在转速为60～150r/min的条件下，对蚕蛹蛋白沉淀进行洗涤15～30min，然后将洗涤后的蚕蛹蛋白混合液泵入离心机中，在转速为3000～4000r/min的条件下，对洗涤后的蚕蛹蛋白混合液进行第二次离心分离，分别收集第二次分离的蚕蛹蛋白洗涤沉淀和离心清液，对于收集的第二次分离的蚕蛹蛋白洗涤沉淀，泵入洗涤釜中，按照蚕蛹蛋白洗涤沉淀的质量∶洗涤水液的体积之比为1kg∶1～2L的比例，泵入洗涤水，对第二次分离的蚕蛹蛋白洗涤沉淀进行搅拌稀释，然后将稀释后的混合液泵入喷雾干燥机中，在转速为6000～12000r/min、进风温度120～150℃、出风温度为70～90℃的条件下进行喷 雾干燥，收集干燥粉末，而得丝用蚕蛹蛋白粉；(5)回收蚕蛹蛋白肽第(4)步完成后，将第(4)步收集的第一次分离的离心清液泵入截留分子量为500～2000Da的超滤器中，在0.05～0.2MPa下进行第一次超滤分离，直至第一次超滤截留液的体积降低至第一次离心清液体积的20～30％时止，分别收集第一次超滤滤过液和第一次超滤截留液，在收集的第一次超滤截留液中，再加入纯净水回复至原体积，再泵入截留分子量为500～2000Da的超滤器中，再在0.05～0.2MPa下进行第二次超滤，直至第二次分离的超滤截留液的体积降低至原体积的20～30％时止，分别收集第二次分离的超滤滤过液和第二次分离的超滤截留液，将收集的第二次分离的超滤截留液泵入喷雾机中，在转速为4000～8000r/min、进风温度120～150℃、出风温度为70～90℃的条件下进行喷雾干燥，收集干燥粉末，而得蚕蛹蛋白肽粉，最后将收集的第二次超滤滤过液与第一次超滤滤过液合并。