[发明专利]利用复合蛋白酶酶解技术生产低蛋白浓缩天然胶乳的方法无效
| 申请号： | 201210193040.3 | 申请日： | 2012-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN102702393A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 李灿鹏;赵卉;和智坤;欧灵澄 | 申请（专利权）人： | 云南大学 |
| 主分类号： | C08C1/04 | 分类号： | C08C1/04;C08L7/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650091*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种利用复合酶法生产低蛋白浓缩天然胶乳的方法，其特征在于：在新鲜胶乳中加入月桂酸铵做稳定处理，搅拌2-4h，在20~40oC的温度条件下，按每千克鲜胶乳加入0.02~0.1g的碱性蛋白酶2709，搅拌5~10h；在上述酶解反应中加入质量分数为0.07%~0.14%的阴离子表面活性剂十二烷基硫酸钠，搅拌2~5h，按每千克鲜胶乳加入0.02~0.2g的蛋白酶K，在20-40oC的温度下搅拌6~12h；待浓缩胶乳的氮含量降至小于0.12%质量百分比时，离心浓缩后补加月桂酸铵并作补氨处理，最后及时在浓乳中加入浓缩胶乳总质量0.005%-0.010%的EDTA以抑制酶的活性并保存。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 复合 蛋白酶 技术 生产 蛋白 浓缩 天然 胶乳 方法 | ||
【主权项】：
一种利用复合蛋白酶酶解技术生产低蛋白浓缩天然胶乳的方法，其特征主要包括如下步骤：在新鲜胶乳中加入月桂酸铵做稳定处理，搅拌2‑4h，在20~40oC的温度条件下，按每千克鲜胶乳加入0.02~0.1g的碱性蛋白酶2709，搅拌5~10h；在上述酶解反应中加入质量分数为0.07%~0.14%的阴离子表面活性剂十二烷基硫酸钠，搅拌2~5h，按每千克鲜胶乳加入0.02~0.2g的蛋白酶K，在20‑40oC的温度下搅拌6~12h；待浓缩胶乳的氮含量降至小于0.12%质量百分比时，离心浓缩后补加月桂酸铵并作补氨处理，最后及时在浓乳中加入浓缩胶乳总质量0.005%‑0.010%的EDTA以抑制酶的活性并保存。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于云南大学，未经云南大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210193040.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：平板闸阀中闸板的密封结构
- 下一篇：一种接入点及终端接入方法
