[发明专利]一种基于代谢参数OUR补糖发酵生产沙利霉素工艺有效
| 申请号： | 201210165217.9 | 申请日： | 2012-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN102703540A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 储消和;沈建;杨小一;高圣君;蔡群芳;黄会鸽 | 申请（专利权）人： | 浙江升华拜克生物股份有限公司;内蒙古拜克生物有限公司 |
| 主分类号： | C12P17/18 | 分类号： | C12P17/18;C12R1/47 |
| 代理公司： | 湖州金卫知识产权代理事务所(普通合伙) 33232 | 代理人： | 裴金华 |
| 地址： | 313220 浙江省湖州市德清*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种沙利霉素的发酵工艺优化方法，特别是涉及一种基于代谢参数OUR补糖发酵生产沙利霉素工艺，选择在糖油转化结束后,当发酵进入菌体代谢平稳期时，即OUR稳定期，流加补糖，减弱了“葡萄糖效应”，使得产品效价提高，同时降低了生产成本。本发明的技术成熟，适合工业规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 代谢 参数 our 发酵 生产 霉素 工艺 | ||
【主权项】：
一种基于代谢参数OUR补糖发酵生产沙利霉素工艺，其特征在于包括以下工艺步骤：发酵培养：将经斜面培养和种子培养所得种子液接种至装有发酵培养基的发酵罐，发酵过程实时监测OUR,当发酵进程糖油转换期结束后进入OUR稳定期时开始流加补糖；发酵进行280‑320h放罐；所述糖为蔗糖或葡萄糖的一种或两种。
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