[发明专利]一种利用磁场诱导处理提高荞麦芽生物活性物质—槲皮素含量的方法有效
| 申请号： | 201210156863.9 | 申请日： | 2012-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN102640596A | 公开（公告）日： | 2012-08-22 |
| 发明（设计）人： | 周小理;周一鸣;方向;刘宁;崔琳琳;孟晓晓;吴维维 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术学院 |
| 主分类号： | A01C1/00 | 分类号： | A01C1/00;A01H1/06 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 吴宝根 |
| 地址： | 200235 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用磁场诱导处理提高荞麦芽生物活性物质—槲皮素含量的方法。首先采用磁场对荞麦籽粒进行诱导处理，再将诱导处理后的荞麦籽粒萌发7天后即得含有较高生物活性物质—槲皮素含量的荞麦芽。本发明的一种利用磁场诱导处理提高荞麦芽生物活性物质—槲皮素含量的方法，在提高荞麦籽粒发芽率和发芽势的同时，可以显著提高荞麦萌发过程中苯丙氨酸解氨酶（PAL）、查尔酮异构酶（CHI）的活性，进而显著提高荞麦芽中生物活性物质—槲皮素的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 磁场 诱导 处理 提高 荞麦 生物 活性 物质 槲皮素 含量 方法 | ||
【主权项】：
一种利用磁场诱导处理提高荞麦芽生物活性物质—槲皮素含量的方法，其特征在于首先采用磁场对荞麦籽粒进行诱导处理，再将处理后的荞麦籽粒萌发7天，即得含有较高生物活性物质—槲皮素含量的荞麦芽。
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