[发明专利]一种细茶的制备方法无效
| 申请号： | 201210143866.9 | 申请日： | 2012-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN102626148A | 公开（公告）日： | 2012-08-08 |
| 发明（设计）人： | 翁荣彬 | 申请（专利权）人： | 广西金花茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 45104 | 代理人： | 刘小萍 |
| 地址： | 530300 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种细茶的制备方法，它的操作步骤是：将原料黑茶茶坯适当回水，总加水量控制在使茶叶含水量达到18-20%，然后通过耙、翻拌使茶叶充分、均匀吸水后，再送入炒锅进行炒制，炒锅温度控制在95-110℃，将茶叶炒至色变灰黑、条索圆紧、茶香显露，并且茶叶含水量达到≤8.5%即可。本发明方法生产出的细茶产品不但具有黑茶外形色泽黑褐光润、耐冲泡、叶底红褐色、汤色红浓似琥珀、醇和甘爽、滑润可口的品质特点，而且又具有红、浓、陈、醇、香的品质特征。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种细茶的制备方法，其特征在于，它的操作步骤如下：将原料黑茶茶坯适当回水，总加水量控制在使茶叶含水量达到18‑20%，然后通过耙、翻拌使茶叶充分、均匀吸水后，再送入炒锅进行炒制，炒锅温度控制在95‑110℃，将茶叶炒至色变灰黑、条索圆紧、茶香显露，并且茶叶含水量达到≤8.5%即得到成品细茶。
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