[发明专利]一种香芋薯片制作方法无效
| 申请号： | 201210098837.5 | 申请日： | 2012-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN103355614A | 公开（公告）日： | 2013-10-23 |
| 发明（设计）人： | 纪玉杰 | 申请（专利权）人： | 纪玉杰 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110167 辽宁省沈阳市浑南新*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香芋薯片的加工方法，属于食品领域。香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。本发明的优点：制作工艺简单，口感佳,含有较多的天然营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香芋薯片 制作方法 | ||
【主权项】：
一种香芋薯片的加工方法，其特征在于：首先，将选好的香芋进行清洗、去皮、切片，厚度为0.2‑0.6厘米；其次，将经过处理后的香芋放在低温环境中放入蜂蜜中浸泡2‑3小时；再次，将浸泡好的芦荟放入膨化罐中，并向其中注入氮气，注入量为罐体积的3/5，膨化温度为90℃，正负压差为210Kpa，膨化时间为2小时；最后，采用常温固化，固化温度为20℃，负压为50Kpa，时间为0.5小时，即可得到成品。
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