[发明专利]一种泡椒芹菜的生产方法无效
| 申请号： | 201210026607.8 | 申请日： | 2012-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN102524725A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 邓强 | 申请（专利权）人： | 四川省京韩四季实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 四川省成都市天策商标专利事务所 51213 | 代理人： | 杨刚 |
| 地址： | 610000 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，尤其是一种泡椒芹菜的生产方法，依次包括以下步骤：入池盐渍；起菜和整理清洗；芹菜入坛；芹菜出坛和原料整形；芹菜脱水；拌料；包装、真空封口和杀菌；烘干和摊凉冷却。本发明结合四川传统的泡菜工艺将泡椒芹菜推向规模化、商品化，也填补了以芹菜为主料、以其它原料为辅料制作而成的即食泡椒味酱腌菜的空缺，满足市场相关需求，此外，本发明具有鲜香脆嫩、酸辣适宜的特点，可供居家旅行、佐餐下饭食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芹菜 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种泡椒芹菜的生产方法，其特征在于：依次包括以下步骤：入池盐渍、起菜和整理清洗、芹菜入坛、芹菜出坛和原料整形、芹菜脱水、拌料、包装、真空封口和杀菌、烘干和摊凉冷却。
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