[发明专利]蒸煮米饭制造系统

摘要

提供制造工序简单而能够从生米连续制造外表美观的蒸煮米饭的蒸煮米饭制造系统。具备：为了在生米的表层部形成糊化层并且使中心部形成多孔状，将该生米在加压下进行蒸气加热处理的加压蒸锅机构；将上述处理过的蒸米通过传送带进行搬运，并除去表层水分而单粒化的蒸米单粒化机构；对上述单粒化的一个包装量的蒸米进行计量并向容器填充的定量填充机构；向容器填充蒸米并且向填充了该蒸米的容器进一步至少填充浸泡吸水所需量的煮饭液等液状物和用于确保顶部空间的气体并进行密封的包装机构；使上述密封了的容器的包装体以规定次数翻转并使蒸米吸收煮饭液的浸泡吸水机构；以及，对吸收了上述煮饭液的蒸米加热处理至中心部的蒸煮杀菌装置。

主权项

一种蒸煮米饭制造系统，其特征在于，具备：为了在生米的表层部形成糊化层，并且使中心部成为多孔状，而将该生米在加压下进行蒸气加热处理的加压蒸锅机构；在将通过上述加压蒸锅机构处理过的蒸米通过传送带进行搬运的同时，除去表层水分而单粒化的蒸米单粒化机构；对通过上述蒸米单粒化机构单粒化了的一个包装量的蒸米进行计量并向容器填充的定量填充机构；通过上述定量填充机构向容器填充蒸米并且向填充有该蒸米的容器进一步至少填充浸泡、吸水所需量的煮饭液等液状物和用于确保顶部空间的气体后进行密封的包装机构；使通过上述包装机构进行了密封的容器的包装体翻转规定次数并使蒸米吸收液状物的浸泡吸水机构；以及将通过上述浸泡吸水机构吸收了液状物的蒸米加热处理至中心部的蒸煮杀菌装置。