[发明专利]咖啡浓缩组合物有效
| 申请号： | 201180047723.1 | 申请日： | 2011-10-05 |
| 公开（公告）号： | CN103140139A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 山本真士;片冈洁;盐屋靖;小仓义和;桥本浩 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A23F5/28 | 分类号： | A23F5/28 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种含有高浓度绿原酸类，并且风味良好的咖啡浓缩组合物。本发明的咖啡浓缩组合物含有以下的成分（A）和（B），（A）绿原酸类：在干燥固体成分中为100～300mg/g，以及（B）5-羟甲基糠醛：在干燥固体成分中为0.33mg/g以下，干燥固体成分为10～100质量%。 | ||
| 搜索关键词： | 咖啡 浓缩 组合 | ||
【主权项】：
一种咖啡浓缩组合物，其中，含有以下的成分（A）和（B），（A）绿原酸类：在干燥固体成分中为100～300mg/g，以及（B）5‑羟甲基糠醛：在干燥固体成分中为0.33mg/g以下，干燥固体成分为10～100质量%。
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